儿菜又叫什么菜
儿菜是一种芸薹属芥菜的植物,它具有十字花科的清香,一般是等到8月份到9月份种植,如果条件允许也可以提前种植。
儿菜又被叫做抱儿菜、娃娃菜、超生菜、背儿菜和南充菜。
1、一般四川重庆称之为背儿菜;
2、通常在北方叫做抱子芥和芥菜;
儿菜长什么样子
儿菜它的茎和叶子都很大,根部较粗壮,整体是翠绿色的,儿菜的个头很矮,叶子大概30片,腋芽重叠在一起,像一个宝塔状。
儿菜生长在什么地方
儿菜生长能力比较强,它一般适合在温暖而又湿润的地方,儿菜原来时在是四川盆地种植,后来发展到湖南、江西、江苏、上海、湖南、贵州和云南等周边区域。
儿菜功效和作用
儿菜可以作为腌制,去皮切片、用盐腌制、装袋,晾1到2天左右,加醋、花椒和辣椒搅拌,就可以食用了,儿菜有很高的营养价值,经过检测证明,里面含有磷、维生素、钙和铁等等,它可以解毒败火,可以促进消化,是一道很好的保健蔬菜。
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