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紫薯发苦还能吃吗 紫薯吃起来有点苦是什么情况

来源:互联网时间:2023-09-10 05:22:29标签: 发苦 紫薯 能吃吗 食用常识 当前位置:黑茶农业网 > 农业百科 > 手机阅读

  一般紫薯是甜的,但是也有一些紫薯会出现发苦的情况,引起紫薯发苦可能是因为紫薯没有清洗干净,因为这样的紫薯,在外皮上可能会存在泥沙等物质,或者是残留的农药,通常这些成分都会使紫薯吃起来发苦。

  紫薯发苦还有一种原因是紫薯发生了变质,正常新鲜的紫薯吃起来是不会带有苦味的,如果紫薯清洗干净之后再食用还是发苦的话,那就说明紫薯可能已经变质了。

紫薯发苦食用

  正常情况下,紫薯吃起来是的味道是香甜软糯的,即使紫薯的甜味比较淡的话,也不会出现苦味,如果是有苦味的话,很有可能是已经发霉或者是变质了,因为发霉之后,紫薯被霉菌所感染的地方就会变得发苦,到后来整个紫薯都会变的发苦,这样的紫薯就不能再吃了,吃了之后对身体会造成一定的影响。

紫薯苦味怎么去

1、不去皮蒸

  想要紫薯口感更好,没有苦味的话,建议蒸着食用,最好是不去皮蒸,这样紫薯的皮对果肉还能起到一个保护作用,能最大程度的减少紫薯水分以及营养成分的流失,这样的紫薯吃起来就会更加的香甜。

2、放几天再蒸

  也可以将紫薯放几天之后再吃,首先将紫薯放置在比较阴凉且干燥的地方,等紫薯的水分有一点的风干了在拿出来,紫薯中的水分蒸发了之后就会让紫薯体内含有的糖分增加一些,这时候再去蒸紫薯就会变得比较甜。

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