金奖“温州雪里红”深加工产品问世

温州农科院和瑞安市绿色食品有限公司共同承担完成的“温州雪里红等深加工艺研究与开发”项目，目前通过了市科委组织的科技成果评审验收。

承担该项研究开发的科技人员经过大量调研和试验，在吸收和保留温州传统地方特色菜即雪里蕻咸菜初加工优点的基础上，动用现代深加工工艺技术，在不足二年时间内成功地研制开发出宋家牌“香味雪里红”、“辣味雪里红”、“毛豆雪里红”、“笋丝雪里红”等系列小包装、大包装深加工新产品。新一代产品风味独特创新，香脆可口，色味俱全，不含防腐剂，保质期超过180天，总体质量比市场上同类产品有较大提高；其中宋家牌“香味雪里红”荣获2001年中国浙江国际农业博览会金奖，产品投放市场后，深受温州本地和国内外广大消费者欢迎。

新产品远销北京、广州、武汉、南京、厦门等地及法国、意大利等国，使一个素来在本地自产自销的温州雪里红走出了家门，走进了国内外大市场，该项研究同时还开发“香味榨菜”、“香鲜菜心”等其它多个新产品，有效地推动了当地农业产业结构和效益农业发展，具有广阔的应用前景。