很多人都喜欢吃鱿鱼,但是很少有人知道干鱿鱼的用法。所谓的干鱿鱼,就是经过风干的鱿鱼干,这种干鱿鱼的用处很多,也有很多人喜欢拿干鱿鱼来煲汤,我们看看干鱿鱼怎么煲汤。
干鱿鱼煲汤做法:
材料:
鱿鱼干,猪骨(或者瘦肉,建议用骨,汤会较浓)绿豆,莲藕,姜,蜜枣。
做法:
1.把绿豆用清水浸泡,鱿鱼干用清水浸泡10分钟。
2.浸泡的同时进行猪骨(或瘦肉)清洗飞水---即把清洗的骨或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右,再捞出过冷。
3.莲藕清洗用或刀柄拍成不规则大块。
4.姜清洗用刀身拍扁。
5.将以上全部用料放入砂锅,注入适量清水以大火煲滚后转文火(即小火)煲3个小时后调味即可饮用。
附注:在汤滚后一个小时适量搅动一下,以防蜜枣也会粘锅底的哦!鱿鱼干最好就别吃了,猪骨可以食用!!以上材料分量看多少人喝汤而定,答案补充,补充一下第三条,漏了一个字。莲藕清洗用手或刀柄拍成不规则大块,因为这样莲藕吃起来会比较粉粉的。
看了这个干鱿鱼煲汤的做法,相信大家很容易就学会了,那么,大家就可以自己动手来制作一下这道干鱿鱼煲莲藕的汤了。莲藕有清热解暑的功效,非常适合在夏季拿来煲汤喝,所以,快快行动起来吧,为了吃到美味的东西,勤快一点是应该的。
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